ピンクペッパー
Schinus molle (Anacardiaceae)
別名: ピンクペッパーコーン, baies roses, poivre rosé, faux poivre
グループ: スパイス
香りのプロフィール: フレッシュでスパイシーなフローラルとハーブのトップノートで、ローズのようなニュアンスを伴う。
～の最も人気のある香水 ピンクペッパー ノート
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You
Glossier
Toy Boy
Moschino
Spicebomb
Viktor&Rolf
Moustache Eau de Parfum
Rochas
Juliette
Juliette Has A Gun
Atomic Rose
Initio Parfums Prives
Rose Of No Man's Land
Byredo
Royal Oud
Creed
Bois Impérial Extrait
Essential Parfums
Ebony Wood
Zara
Electric Cherry
Tom Ford
Rouge Trafalgar Esprit De Parfum
Dior
Viking
Creed
Chance Eau de Parfum
Chanel
Glow
Akro
Eau Capitale Eau de Parfum
Diptyque
Crimson
Rayhaan
Gucci Guilty
Gucci
Fétiche La Rose
Christian Louboutin
Spicebomb Infrared
Viktor&Rolf
212 Sexy
Carolina Herrera
Lucius
Fragrance Du Bois
Shiyaaka Snow
Khadlaj Perfumes
Spicebomb Infrared Eau de Parfum
Viktor&Rolf
Sur tes levres. E.Q.
D’ORSAY
If You Musk
Bath & Body Works
Escentric 01
Escentric Molecules
Ambre Nuit
Dior
Boss The Scent Elixir For Her
Hugo Boss
Angel Dust
Fugazzi
Sweet Diamond Pink Pepper 25
Kayali Fragrances
Eilish No.3
Billie Eilish
La Fille Tour De Fer
Serge Lutens
Marrakesh in a Bottle Orange Blossom | 24 Eau de Parfum
Kayali Fragrances
Sundays in Rio
Sol de Janeiro
Fleur De Sable
Les Liquides Imaginaires
Floriental
Comme des Garcons
Cuir de Nuit
Yves Rocher
Egeo Vanilla Vibe
O Boticário
Infini Rose
Maison Alhambra
Rouge
Comme des Garcons
Loewe 7 Anonimo
Loewe
Signorina
Salvatore Ferragamo
Elle
Yves Saint Laurent
Lunamaris
Diptyque
Speed Legends Living on the edge
Ex Nihilo
Nostalgia
Granado
Paris – Paris
Chanel
Olfactory Music Fest
Fragrance World
Liquid Love
Penhaligon's
Electric Fantasy
Britney Spears
Intense Pepper
Montale
Twilly d'Hermès Eau Poivrée Eau de Parfum
Hermès
The Things Unsaid
Sorce
Cologne Cedrat
Matiere Premiere
Byredo
Byredo
Perfect Eau de Toilette
Marc Jacobs
Purple Oud
Dior
Absolute Noir
Atralia
Emporio Armani Stronger With You Limited Edition
Giorgio Armani
Solo Loewe Cedro
Loewe
Diwani Beirut
French Avenue
Incenso
Santa Maria Novella
Cool Water Parfum
Davidoff
Épices Exquises
Guerlain
Angéliques Sous La Pluie
Frederic Malle
12.00
Noyz
Bois Marocain (2022)
Tom Ford
Pink Pepper, Elemi, Cinnamon, Leather
Zielinski & Rozen
Bianco Oro
Giardini Di Toscana
Nuit Tatami
Kenzo
Love Frequency
Charlotte Tilbury
Titan
Khadlaj Perfumes
The One Eau de Parfum Intense
Dolce&Gabbana
Raving Rose
Dries Van Noten
L'Homme
Elie Saab
Red Temptation Tobacco
Zara
Celebrate Life
We Pink
Iris Bianco
L'Erbolario
Si Lolita
Lolita Lempicka
Desert Star
Armaf
Wicked Vanilla Woods
Bath & Body Works
You're Cheeky
Bath & Body Works
Peony & Peppercorn
Banana Republic
Sugar Porn
Sister's Aroma
L'Homme Libre
Yves Saint Laurent
Cerruti 1881 Rêve De Roses
Cerruti
Always & Forever
Bath & Body Works
Do Not Disturb
Vilhelm Parfumerie
Happy Feels
Adidas
Hawas London
Rasasi
Femme Individuelle
Montblanc
Defy Parfum
Calvin Klein
Brioni Eau de Parfum Suave
Brioni
Joop! Homme Wild
Joop!
Sheep's Clothing
Henry Rose
4711 Acqua Colonia Pink Pepper & Grapefruit
4711
Minuit à Paris
L'Artisan Parfumeur
Evernia
Ormonde Jayne
The Secret Temptation
Antonio Banderas
Love Spark
Maison Alhambra
Cassiopeia Rose
Memo Paris
Narciso Rodriguez For Him Eau de Parfum Intense
Narciso Rodriguez
Energy Drive
Adidas
Spark Up
Adidas
Rosso Radice
Giardini Di Toscana
Dark Fig
Zielinski & Rozen
Indian Jasmine Perfume Oil
Nest
Midnight Voyage
Nautica
Santal Blanc
Serge Lutens
Fuel For Life Femme
Diesel
Narissa Rose Musc For Her
Maison Alhambra
Actor
Genyum
Amberique
Mes Bisous
Blushing Sands
Estée Lauder
Gucci Guilty Intense
Gucci
Isfarkand
Ormonde Jayne
Roses D'emotion
Fragrance World
Summer White Sunset
Avon
Elle 2024
Yves Saint Laurent
Shades of Joy
Zara
Fiery Pink Pepper Eau de Parfum
Molton Brown
Extra
Balenciaga
Neon Veil
Andrea Maack
Elphaba Thropp
Lush
Reef 11
Reef Perfumes
Exsupero
Thomas Kosmala
Bang
Marc Jacobs
Tigran Gold
Jamharian Perfume
ORA
Mallo
Cuir A Corps
Chambre52
Chloé Eau de Parfum Intense
Chloé
Crush
Victoria's Secret
Lueur d'Espoir Arena
PARIS CORNER
White Silk
Angeline
Wind Heat
The House of Oud
Loubiraj
Christian Louboutin
Game of Spades Double Bonus
Jo Milano Paris
L'Eau par Kenzo pour Femme Limited Edition
Kenzo
Passion
Osmassino
Fiery Pink Pepper
Molton Brown
Royce Bleu
VÛRV
Declaration L'Eau
Cartier
Si Lolita Eau de Toilette
Lolita Lempicka
Pivoines Printemps
Lancôme
Irezumi
TATAU
Villanelle's Happy Ending
Sorce
Juan Manuel
Fueguia 1833
Wadi Al Muluk Silver Elixir
Shaikh Mohd Saeed
Fattan Pour Femme
Rasasi
Rosa Spicy
Adolfo Dominguez
Angel Dust x Numéro
Fugazzi
Musc Héliodore
Les Nereides
Azzaro Pour Homme Hot Pepper
Azzaro
C'est La Rose
Zara
Pimenta Rosa
Korres
White Musk Lover
The Body Shop
Nocturne
House of Iyrah
Faisan d'Or
Buchart Colbert
Very Sexy
Victoria's Secret
Desire Platinum
Alfred Dunhill
Feelin' Free for Her
Hollister
Heaven Groom
We Pink
Night Glowing Vanilla
Victoria's Secret
Citizen Jack
Michael Malul London
Tribute Pink
Afnan
Tharros
Korres
Kaviar Gauche Eau de Parfum
Kaviar Gauche
Sun Light
Studio Olfativo
Lemonade + Pink Pepper
Hollister
No. 8
Press Gurwitz Perfumerie
Fleur Elixir No. 07
Victoria's Secret
Bleu Infini
Pierre Balmain
A Taste of the Hells
Siren Song Elixirs
The Kama
Param Sara
Segredo
Tania Bulhões
Rich Leather Nº1555
Zara
Deep Incense
Hawk Perfumes
Splendid Black Pour Homme
Rasasi
Smokin' Hot
ESSNCE
Milan
Oscar London
Nymphetta
Kolido
Studio Fuschia
Armaf
Lune Amal
Jozoor
Ruby Musk
Kendra Scott
Silvana
Il Profvmo
Santorini Woman
Carlo Dali
Gourme Pink Pepper
Sergio Nero
Sensual 2011
Natura
Nostalgic Spiced Tea
The Dua Brand
Silk! Oud
The Nose Behind
Kodo
Aquaflor Firenze
1498 Índia
Leme
l’Eau d’Arles
La Parfumerie Arlesienne
So Repetto
Repetto
Ninth Wonder
Latansaa Perfume
Águas e Brisas Pimentinha Faceira
Avon
Cedro & Pepe Rosa
Derbe
Brisas Tentação de Pimenta Rosa
Eudora
Alias
Honore Payan
You
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Natura
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最近、メジャーなデパートブランドからニッチな香水ラインまで、フレグランスのノートリストを眺めてみると、いたるところにピンクペッパーを見かけます。突如としてピンクペッパーは、ムスクやローズと同じくらい遍在するものとなりました。「見慣れると軽んじられる」という格言通りの嫌悪感を持って、どこにでもあると不満を漏らす人々もいます。シャネルの軽やかなライン（チャンスのフランカーやブルードゥシャネルなど）、イヴ・サンローランのエル、ランコムのトレゾア ミッドナイトローズなどで見かけた後では、鼻の高い消費者はピンクペッパーに飽きてしまったのでしょうか？しかし、この素材の謎はその可愛らしい名前よりも深く、スパイス専門店で料理用に買う本物の赤みがかったピンクのベリーがそのまま連想させる鮮やかな色彩は、香水の白昼夢における小さな贈り物として歓迎すべき気分転換となります。表面的な人間だと思われるかもしれませんが、私は鮮やかな色味のものについて聞くと心が少し躍ります。あなたもそうではありませんか？
植物学と語源
ピンクペッパーは「ピンクペッパーコーン」（フランス語でbaies roses）とも呼ばれ、南米（ブラジル、ペルーなど）を原産とする、セイヨウバクチノキ（saule pleurerまたはSalix Babylonia）に近い外観を持つウルシ科の樹木、Schinus molle（コショウボク）および近縁のSchinus terebinthifolius（サンショウモドキ）の果実から得られる一種のペッパーです。正式にはBaie rose de BourbonまたはPoivre de Bourbonとして知られるピンクペッパーは、その色からpoivre rosé（文字通り「ピンクのペッパー」）、faux poivre（辛くないため「偽のペッパー」）とも呼ばれ、他にも産地に基づいた様々な名称（Poivre brésilien, Poivre d'Amérique, Poivre de la Réunion）で参照されますが、他の場所（特にレユニオンに近いマダガスカルやニューカレドニア）でも生産されています。歴史的データによれば5世紀から知られていましたが、現在ほど人気を博したことはありませんでした。
Schinusという名前はギリシャ語に由来します。σχίνος（スキノス）は、チューイングガムや芳香、化粧品、衛生用品など多目的に使用される透明な樹脂「マスティック」を産出するレンズボク（マスティック・ツリー）の一般的な名称であり、ピンクペッパーの木も実際にマスティックに似た分泌物を産出します（なお、Schinus molleの「モレ」はペルー産の変種を指し、terebinthifoliusはブラジル産の変種を指します）。Terebinthifoliusは「ピスタチオに似た葉を持つ」という意味で、そこからテレビン（ギリシャ語でτερέβινθος）の語が来ています。しかし、ピンクペッパーは樹皮の分泌物や葉からではなく、乾燥させた小さな赤みがかった果実から得られます。
その名前からエキゾチックで強烈な体験を予感させますが、ピンクペッパーを「ペッパー」たらしめている成分はカレンです。これは、わずかに刺激のあるテルペンの一種です（テルペンは香りのするものに松やテレピン油のような「フレッシュさ」を与えます）。ピンクペッパーの粒を歯で噛み砕いてみてください。黒胡椒を丸ごと噛んだ時のように舌が火を吹くことはないのがわかるでしょう。ピンクペッパーコーンは、通常の黒胡椒や緑、白の胡椒ほど辛くはありません。それらはピペリンという成分によって辛さを生み出し、アンモニアを嗅いだ時のように強烈な嗅覚感覚（一種の「痛み」として解釈される）を司る三叉神経をはるかに強く刺激します。
衰えることなく続くトレンドの起源
フレグランスノートとしてのピンクペッパーの人気は、近年料理用スパイスとしての利用が増えたことに由来します。Fauchonによれば、「バイ・ローズは風味が豊かで、ほのかに甘く、ミックスサラダ、肉料理、エキゾチックなフルーツなどに散らすのに最適です」とのことです。実際、ピンクペッパーのブーケは甘みを帯びた、軽やかなローズを思わせるスパイスで、黒胡椒のように舌を焼くことはなく、様々な料理に心地よい刺激を与えます。パセリのように使い勝手が良く、オレンジフラワーウォーターのように繊細で、特別な何かを添えてくれます。さらに、ピンクペッパーを効かせた白身肉のキャセロールから立ち上る湯気は、キッチンを実に美味しそうな香りで包みます！（調理前の牛テールに、ピンクペッパーを混ぜたバターを塗ってみてください。あるいはヴィネグレットソースに数粒入れてなじませ、それで甘いフルーツをコンポートにしてみてください。きっと私に感謝したくなるはずです。もっと言えば、大阪に行く機会があれば、ディスプレイされている赤胡椒でデコレーションされたブラックチョコレートを手に取ってみてください。）
平均的なアメリカ人が、このフランス輸入（ただし生産はマダガスカル！）のスパイスの恩恵を十分に享受できていないのは残念なことです。箱入りのマカロニ・アンド・チーズ文化が長く彼らを遠ざけてきましたが、香水を愛する人々は、周囲に蔓延するファストフード文化や住んでいる土地に関わらず、思われているよりもはるかに洗練されており、本能的にその先の世界があることを知り、それを探索したいと願っています。ただし、賢明な買い物客なら、食料品店で売られている緑、白、ピンクの胡椒が入ったカラフルな「ミル」は避けるべきです。風味は弱く香りはほとんどなく、キッチンや香りのライブラリで役立つというよりは、ほとんど装飾的なものです。話が逸れました。
当初、フランス語の「baies」や「roses」という言葉はあっても、それにふさわしい英語の対応語がなく、状況は少し曖昧でした。アメリカ市場で、英語で何と言えばいいかわからないものをどうやって探せばいいのでしょうか？
ディプティックは、その「ベ（Baies）」のキャンドル（およびルームスプレー）で有名でしたが、これはローズとカシスの葉の香りがします。ある意味で、この組み合わせは彼らの繊細でオフィーリアを彷彿とさせるフレグランスロンブルダンローにも反映されていますが、このキャンドルがセレブリティに愛用され（「セックス・アンド・ザ・シティ」のキャリーの部屋にも登場しました）、非常に高い知名度を得ました。それだけでニッチな消費者にとって親しみを感じさせるには十分でした。「baies（ベリー）」から「ピンクベリー（ピンクペッパー）」への飛躍は、そう遠いことではありませんでした！
しかし、ピンクペッパーを明確なフレグランスノートとして使用した最初の香水は、1995年に発売されたベストセラーであり、大きなトレンドセッターとなったエスティ ローダーのプレジャーズに他なりません。ここに興味深い点があります。調香師たちは乳鉢でベリーを砕いて液体やオイルを抽出しているわけではありません。いいえ。ピンクペッパーは注意深く構築されたノートであり、それが現在の人気のすべてを説明しています。技術がこの技術を急速に進歩させているのです。もちろん、この革新を正しく行うのは困難でした。エスティ ローダーは、IFF（International Flavors & Fragrances）のゴールデンスタンダードである「ソフト抽出」技術を使用しました。これは、超臨界状態（液体と気体の中間）の二酸化炭素を乾燥したベリーに通し、香りに影響を与えることなくエッセンス分子を「ソフトに」抽出する方法です。これにより、従来の抽出技術による重たいエッセンスよりも、きらめくトップノートを持つ「より純粋な」アロマが得られます。
調香師のゲザ・ショーンとジャン＝クロード・エレナは、これ以降、存分に腕を振るいました。ショーンは、リンダ・ピルキントンによって注意深くアートディレクションされたオーモンド・ジェーンのほぼ全ラインでピンクペッパーを使用しています。このコレクションは、最新の分子を使いつつも、伝統主義者をも魅了する芸術的に誠実な香水を作り上げています。イスファカンド、オーモンド マン、ジザン、オリス ノワールなどはその始まりに過ぎません。ショーン自身のラインであるエセントリック・モレキュールズのエセントリック01は、意欲的な人々にとってさらなる冒険の地となっています。
ジャン＝クロード・エレナは、自身のブランドであるザ・ディファレント・カンパニーの悪名高きローズ ポワヴレを筆頭に、多くの作品でピンクペッパーを際立たせてきました。そしてフレデリック マルのコレクションのアンジェリーク スー ラ プリュイへと見事に展開させました。ここでは、ピンクペッパーのジュニパーのような側面（主流の香水で使われる甘いローズのような側面ではなく）がアンジェリカと対になり、そのまま飲めてしまいそうなジントニックを連想させます！
Scentsy.comによる2012年のトレンドレポートでは、ピンクペッパーは「未来のノート」と宣言されました。今となっては、それが真実であることがわかります。もちろん、それにはマーケティング上の理由もあります。Scentsy, Inc.の社長、ハイディ・トンプソンはプレスリリースで「ピンクペッパーは現代の気分に合致しています。冒険を見つけたり、ロマンチックになったり、人生のあらゆる局面にちょっとした刺激を加えたりするためのインスピレーションを与える、活気あるフレグランスノートです」と説明しています。ニュージャージー州クレスキルにあるフレグランス業界のコンサルティング会社Creatiqueの社長、トム・パストレは「ピンクペッパーは、高揚感があり、ある種の楽観主義を持っているため、こうした困難な時代にふさわしいものです。大胆で刺激的ですが、安らぎを与える温かみもあります。フェミニンでフローラルでありながら、セクシーでエキゾチックというコントラストが、この素材をエキサイティングにしているのです」と述べています。
まあ、他のフレグランスノートと大差ないかもしれませんが、トレンドというものがどのように機能するかはご存知の通りです。それはあなたの中に刷り込まれていくのです。
ピンクペッパーが使われているその他の注目すべきフレグランス
ピンクペッパーが使われているすべてのフレグランスを追跡しようとするのは無意味であり、ほぼ不可能です。先ほど言ったように、最近ではいたるところに使われています。したがって、以下の言及は、あなたにとってこの「ノート」を最もよく表現してくれる、自分だけの特別な香りを見つけるためのインスピレーションに過ぎません。
ル ラボのベ ローズ 26（Baie Rose 26）は、非常に興味深い瀬戸際で遊んでいます。買い物客の皆さん、注意してください。「baies roses」はピンクペッパーコーンを意味し、「baie rose」は（ペッパーのような温かみがあるかどうかに関わらず）赤いベリーを指します。そして、調香師フランク・フォルクルによって構成されたこのフレグランス自体は、スパイシーでクローブ、ピメントを効かせたローズの香りが強く漂います。この呼び覚まされるイメージは、ピンクペッパーのエッセンスの全体像というよりも、その一側面（甘いバラのような香り）をより文字通りに表現したものです。これを頭の片隅に置いておくといいでしょう。
ラルチザン パフュームのポワーヴル ピカンは、ピンクペッパーを興味深い方法で使用している、過小評価されているスパイシーなフレグランスです。ベルトラン・ドゥショフールは、ラルチザン パフュームのアエデス デ ヴェヌスタス同名フレグランスや、アルウード、そして同じくラルチザンのインセンスを感じさせるタンブクトゥでピンクペッパーを使用しています。
ザ・ディファレント・カンパニーのローズ ポワヴレ（ジャン＝クロード・エレナ調香）は、もちろんピンクペッパーをふんだんに使い、その人間味のある特質を際立たせています。崇拝される調香師が得意とする、いたずらっぽく親密なノートとペアになっています。東洋的な香りの巨匠であり、これよりも密度の高いスパイスや、蜂蜜のように濃厚で重厚なノートを好むはずのセルジュ・ルタンスでさえ、サンタルブランのトップノートにピンクペッパーを選んでいます。そのフレッシュさとローズのような香りは、シダーの鉛筆の削り屑のような厳格なウッドノートに対する素晴らしいカウンターポイントとなっています。
オーデメルヴェイユにもピンクペッパーのノートがありますが、塩気のある肌の香りとオレンジエードの飛沫に紛れているかもしれません。しかし、意識して探せばそこにあります。「スキンセント」であるエタ リーブル ド オランジェのアルシーヴ 69も同様で、ムスクがスパイスのローズのような香りと結びついています。マウラー＆ヴィルツは、リニューアルされた4711ラインで、ベリーのフレッシュな側面を強調するためにシトラスエッセンスとピンクペッパーを組み合わせています。この価格帯では驚くほどお買い得で、レトロなパッケージも素敵です。
マーク ジェイコブスのバング（Bang）は、心地よい男性的な「スパイシーなフレッシュさ」を持っています。Iso E Superとともにピンクペッパーのペッパーらしい側面が、調香師ショーンやエレナの作品を忠実に思い起こさせます。このフレグランスはかなり大胆で独特ですが、非常に使いやすいものです（マーク ジェイコブスのライン全体がそうですが、おそらくその中でも最高傑作でしょう）。
香水の他のノートと同様に、ピンクペッパーが調香のすべてではありません。しかし、それはフレッシュでスパイシーな雰囲気への現代的なアプローチであり、一蹴してしまう前にじっくりと探求してみる価値があります。どこにでもあるからと敬遠していると、素晴らしい逸品を見逃してしまうかもしれません！
By Elena Vosnaki
Puredistance
Divanché
Buly 1803
Eau Triple Myrrhe D'Erythree
Serge Lutens
Un Lys
Serge Lutens
Bois de Violette
Serge Lutens
Fourreau Noir
Serge Lutens
Douce Amere
Maison Francis Kurkdjian
Baccarat Rouge 540
Serge Lutens
De Profundis
Serge Lutens
Bois roi d'agalloche
Serge Lutens
Sidi Bel-Abbès
Serge Lutens
Fumerie Turque
Miya Shinma
Kimono Collection Yuki
Ella K Parfums
Pluie Sur Ha Long
Ella K Parfums
Poeme de Sagano
Ella K Parfums
Reflet Sur L'Okavango
エルメスの『Un Jardin sous la Mer』：海中の庭園
ジバンシィ、新作「Inséparables」を発表