カンファー（樟脳）
Cinnamomum camphora, Ocotea usambarensis;
グループ: 天然と合成、ポピュラーと風変わり
香りのプロフィール: 防虫剤（ナフタリン）のような匂いのする白い結晶。このノートは、一部のホワイトフラワーが持つ強烈な甘さや腐敗感を打ち消すような、爽快で極めてグリーンかつ刺激的なニュアンスを表現するために使用されます。特にSerge Lutensの「Tubereuse Criminelle」やFrederic Malleの「Carnal Flower」では、チュベローズとのバランスを取るために使用されていることで有名です。
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異論はあるかもしれませんが、店舗で一般的に用いられている「フレッシュなものとスウィートなもの、どちらがお好みですか？」という二分法的な香水の選び方は機能しません。形式的なノートのリストも、そのほとんどは単なる見せかけに過ぎません。香水が何でできているかはそれほど重要ではなく、もっと重要なのは、それが「いかに」作られたかということです。もしデザイナーが、人はまず物体の右上隅を見ると考えているなら、そのデザイナーは解雇すべきです。人は何かが興味深いことが起きている場所を見るのです。
私たちは新しい感情、美、調和を求めています。特定の「ノート」や構成要素が指標になることもありますが、多くの場合、それは単なる先入観かもしれません。もし誰かが、例えばベチバーを嫌いだとすれば、その人は「まだまともなベチバーに出会っていない」可能性が高いのです。ベチバーが自分を惹きつける形で展開する香水に、まだ出会っていないだけなのです。
香水に特定のノートが含まれているからといって、必ずしもそれを気に入るとは限りません。少し前、ある有名な調香師が、私がかなりまともだと思ったある香水を厳しく批判しました。その時、私はその香水にはかなり良いセージのノートがあると言ったのですが、彼はこう答えました。「セージが好きなら、セージそのものを手に取って身にまとえばいい」。
調香師たちが「すべての原料に等しく興味がある」「原料は画家にとっての絵の具のようなものだ」などといくら言ったとしても、誰にでもお気に入りはあります。それは購入者にとっても同様です。フランキンセンスが主役の香水をすべて集める人もいれば、チュベローズが入っているというだけで絶対に購入しない人もいます。
誰にとっても心地よい、多かれ少なかれニュートラルな香りもありますが、常に激しい議論を巻き起こす香料も存在します。そのような二極化する香りの鮮明な例がカンファー（樟脳）です。これは間違いなく、愛するか憎むかのどちらかであり、無関心でいられる人はほとんどいません。
各被験者の優先チャネルを考慮し、決定木を用いて各自律神経系（ANS）パターンを基本感情に関連付けることが可能となりました。被験者の反応を計算した結果、グループ全体において、特定の嗅覚刺激と基本感情を関連付けることができました。ラベンダーは主に「幸福感」を引き出し、アセト酢酸エチルも程度は低いものの同様でした。カンファーは被験者の過去の経験に応じて「幸福感」「驚き」または「悲しみ」を誘発しました。酪酸と酢酸は主に「怒り」や「嫌悪」といった否定的な感情を誘発しました。被験者の快楽評価と基本感情の自律神経推定値との間には、高い相関関係が認められました。
Vernet-Maury, E.; Alaoui-Ismaïli, O.; Dittmar, A.; Delhomme, G.; Chanel, J. results. J. Auton. Nerv. Syst. 1999, 75, 176–183. Basic emotions induced by odorants: A new approach based on autonomic pattern.
カンファーには他の何とも間違えようのない非常に独特な香りがありますが、造語を使わない限り、それを表現するのはほぼ不可能です。トゲトゲしく、一部はウッディで、ハーバルかつスパイシー、ひんやりとしていて、どこか土っぽく、一部はナフタリン（防虫剤）に似ています。カンファーは自然界のいたるところに存在し、多くのエッセンシャルオイルに含まれています。もともと人々はクスノキ（学名：Cinnamonum camphora）の油からカンファーを得ていましたが、ローズマリー、バジル、サンシュユ、ヨモギ、セージ、ヤロウ、ラベンダーにも豊富に含まれています。カンファーの歴史や用途については深くは触れませんが、興味のある方には、R.A. ドンキンの著書『Dragon's Brain Perfume: an Historical Geography of Camphor』（龍脳の香料：樟脳の歴史地理学）を謹んでお勧めします。
かつてカンファーが主に高齢や死を連想させたのに対し、今日ではより医学的なものとして連想されます。古来よりカンファーは呼吸中枢を整える能力があることで知られていましたが、軟膏、バーム、歯痛用の点滴薬などの成分としても広く使われてきました。カンファーには防腐、抗痒、麻酔作用があります。また、心筋にも影響を与えるため、鎮静剤の過剰摂取による中毒の解毒剤として使われることもあります。わずか1世紀前までは、他に効果的な治療法がなかったため、カンファーは最も需要の高い薬剤の一つでした。
カンファーの香りは、私たちが基本的かつ根源的と考えるものの一つです。カンファーの香りに反応する私たちの嗅上皮受容体は非常に単純で、ガラスの容器のような形をしています。ある物質がカンファーの香りを持つためには、その分子がある一定の直径を持つ球形であればよいのです。この場合、特定の有極性嗅素や、その位置の特別な幾何学的構造、あるいは立体選択性は必要ありません。
このような嗅覚プロファイルを持つ物質は、決してカンファーだけではありません。多くのテルペンがカンファーのような香りを持ち、特定の合成物質でさえ嗅覚プロファイルにカンファーの側面を持っています。
私たちがよく知っているもう一つのカンファーの「球」は、パチュリのエッセンシャルオイルの主要成分の一つであるテルペンアルコール、パチュロール（pachulol）です（ラベンダーの場合、調香師はカンファーのノートが極力少ない原料を好むため、その特性は様々ですが、天然のパチュリエッセンシャルオイルには常にカンファーの特徴があります）。
ちなみに、この物質の英語名の一つはpatchouli camphor（パチュリ樟脳）であり、「カンファー」という言葉は、エッセンシャルオイルから得られる固形物質全般を指す名前として使われることもあります。例えば、アニス樟脳、ビターアーモンド樟脳、クベバ樟脳、サイプレス樟脳（セドロール）などがあります。
パチュロールには、カンファーのような、土っぽく埃っぽい、ドライでパウダリーな香りがあります。そのため、天然のパチュリエッセンシャルオイルを原料としているほぼすべての香水（そしてそれらは非常に多く存在します）には、多かれ少なかれはっきりとしたカンファーの側面が含まれています。
カンファー分子の側鎖を伸ばし始めると、その物質はカンファーの特性を失い始め、おそらくウッディな香りのものへと変化します。理想的には、特定の条件を満たせば、サンダルウッドの芳香物質が得られます。これについての詳細はこちらでお読みいただけます。
パチュリエッセンシャルオイルによってもたらされる繊細なカンファーノートは、多くの香水で非常によく見られます（例えば、Perles de Lalique、Mugler Angel、Lolita Lempicka、Chanel Antaeus、Serge Lutens Borneo 1834、Dior Midnight Poisonなど）。一方で、ハードコアなカンファーの香りはそれほど一般的ではありませんが、それでも見つけることは可能です。「現存する最強のカンファー香水」の名誉ある称号は、通常、Hinokiに与えられます。これはComme des GarçonsとMonocle誌とのコラボレーションによる最初のフレグランスです（このコレクションの4番目の香り、Scent Four: Yoyogiも登場しています）。これはウッディで針葉樹のような、非常にカンファー感の強い香りで、ローリエ、サイプレス、ベチバー、シダーウッドのノートがあります。全体的なカンファーの個性はセージによって強調され、オークモスがその香りに悲劇的なシプレの基調を与え、インセンスが組成をわずかに整え、夢心地のような感覚を付加しています。
オリエンタル・スパイシーな構成にカンファーノートを組み込むと、必然的に、他の場所ではタイガーバームとして知られる、悪名高いベトナムの「ゴールデンスター（金星膏）」軟膏へと行き着きます。もしスパイシー・カンファーな香りのプロファイルが薬臭すぎると感じないのであれば、James Heeley Esprit du TigreやCzech & Speake Cubaをぜひ試してみてください。これらの中では、あの有名な薬用軟膏の非常に認識しやすい嗅覚プロファイルが、香水のスタンダードへと昇華されています。もしウッディ・スパイシー・ジャンルでもっとウェアラブルでクラシックなものを探しているなら、Bertrand Duchaufourが手がけたFaberlicのBeau Monde Pour Hommeをチェックしてみてください。逆に、抽象的でワイルド、かつ物議を醸すようなものを探しているなら、Serge LutensのSerge Noireを試してみるのもいいでしょう。
アロマティック・ハーバル・カテゴリーのフレグランスの中で、個人的なお気に入りはIssey Miyake L'Eau Bleue d'Issey Pour Hommeです。そのセージとカモミールのアコードは、私には本当にタンジーの香りのように感じられます。ルカ・トゥリンはこの香水を「火星のハーブ」と評し、全く身にまとえないとして星2つの評価にとどめています。その合理的で心地よい代替案として、彼は適度にカンファー感のあるDiptyque OyedoやDiesel Fuel For Lifeを提案しています。
数少ないグリーン・ウッディ・アロマティックなカンファー組成の中には、Pierre GuillaumeによるPG 11 Harmatan Noirという素晴らしい香りもあります。ハーブの中でもここではミントが主体となっており、かなり塩気のあるミネラル・パウダリーなアコードによって引き立てられています。一方でカンファーの性質は、繊細なホワイトフローラルのアコードによって均一化されています。ちなみに、サリチル酸メチルを豊富に含む多くの花（チュベローズ、イランイラン、チャンパカ、ヒヤシンス、そして程度は低いもののジャスミンやネロリ）は、それ自体がどこかカンファーのような性質を持っており、そのため、より鮮明に表現されたカンファー質のウッディ・アロマティック・アコードとよく合います。その例としては、Annick Goutal Passion、Serge Lutens Tubereuse Criminelle、Cedreなどが挙げられます。
カンファーノートはフルーティーな構成にも非常に適しています。例えば、Jo MaloneのPomegranate Noirは、渋みのあるザクロジュースをテーマにしたファンタジーであり、そのフレグランスでは、ラズベリー、酸味のあるルバーブ、水っぽいスイカ、そしてラクトン系のプラムのノートによってフルーティー・ベリー・アコードが形作られています。ELDOのArchives 69は、フルーティーな構成においてカンファーノートをより繊細に使用した良い例です。
稀に、ほぼグルマン系の構成の中にさえ、はっきりとしたカンファーノートを見つけることがあります。例えば、Serge LutensのMiel de Boisなどがそうです。
非常にかんたんにカンファーと表現されることが多いもう一つのフレグランスは、Tiziana TerenziのLaudano Neroです。このウッディ・バルサミックな構成は、ヨモギやローズマリーのカンファーノートによって増強されており、スモーキーなインセンスのアコードと、たっぷりと注がれた強いお酒のようなニュアンスが特徴です。
「香水のシュルレアリスム」部門において、私の個人的なカンファー香水チャートのトップを飾るのは、ELDO: Hermann A Mes Cotes Me Paraissait Une Ombreです。これはかなり不気味で土っぽいカンファーの構成ですが、よく調べると、クラシックなローズ・パチュリのテーマのバリエーションであることがわかります。大量のアンブロキサンが使用されているのは偶然ではなく、この物質からははっきりとしたカンファーのニュアンスを感知することができるからです。
カンファーに直接関連し、香水の世界で少なくとも2つのフレグランスとして展開されたもう一つのトピックは、セルロイドです。セルロイドは、カンファーで可塑化されたニトロセルロースです。ソ連時代の起き上がりこぼし人形や、アコーディオンのボディ、その他このポリマーで作られた製品からは、かすかなカンファーの香りが漂います。セルロイドについては、Æther Celluloidの私のレビューで詳しくお読みいただけます。最近リリースされたComme des Garсons Celluloid Galbanumもこのテーマを探求しています。ここではカンファーの特性が甘いフローラル・フルーティーなアコードの中にかすかなヒントとして表現されており、より苦みのあるグリーン・ガルバナムのノートの塊への橋渡しのような役割を果たしています。
あなたは香水の中のカンファーノートを楽しんでいますか？個人的に最も成功していて興味深いと感じるカンファー入りのフレグランスは何ですか？
by Mat Yudov
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