ジンジャー
Zingiber officinale
グループ: スパイス
香りのプロフィール: はじけるようなスパイシーなトップノート。はっきりとしたフレッシュなシトラスの側面とパイン（松）のようなニュアンスを伴います。
～の最も人気のある香水 ジンジャー ノート
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The Most Wanted Parfum
Azzaro
Spectre Ghost
French Avenue
Ingenious Ginger
Goldfield & Banks Australia
Princess
By Kilian
Jean Lowe Immortal
Maison Alhambra
Marwa
Arabiyat Prestige
MYSLF L’Absolu
Yves Saint Laurent
Island Dreams
Khadlaj Perfumes
Sunrise On The Red Sand Dunes
Zara
L'Homme
Yves Saint Laurent
Sunrise on the Red Sand Dunes Intense
Zara
Hawas Kobra
Rasasi
Lilyphéa
Diptyque
Boss The Scent
Hugo Boss
The Hedonist
Ex Nihilo
Ginger Biscuit Cologne (2023)
Jo Malone London
Boss Bottled Beyond
Hugo Boss
Mawj Moscow Mule
PARIS CORNER
Tilda Swinton Like This
Etat Libre d'Orange
Twilly d’Hermès
Hermès
Mazaaj Infused
Zimaya
Suqraat
Lattafa Perfumes
Fétiche La Rose
Christian Louboutin
Blue Moon Ginger Dash
By Kilian
Al Qiam Silver
Lattafa Perfumes
Nightcap
Orebella
Sceptre Bronzite
Maison Alhambra
Hectic
Bujairami
Pour Homme Eau De Parfum
Bvlgari
Aqua Allegoria Bergamote Calabria
Guerlain
Agua Fresca Citrus Cedro
Adolfo Dominguez
Twilly d'Hermès Eau Ginger
Hermès
L’Eau d’Issey pour Homme Vetiver
Issey Miyake
Uden Overdose
Xerjoff
Euphoria Men
Calvin Klein
Teas Me
Aromatix X French Avenue
Boss The Scent Absolute
Hugo Boss
Santal Volcanique
Maison Crivelli
I Am Coming Home
Floraïku
Infusion de Gingembre
Prada
Homem
Natura
Portuguese Man O' War
Zoologist Perfumes
Un Jardin Apres la Mousson
Hermès
Tutti Twilly d'Hermès
Hermès
Club De Nuit Lionheart Woman
Armaf
Molecule 01 + Ginger
Escentric Molecules
In Red
Armand Basi
L'Enfant Terrible
Givenchy
L'Homme Ultime
Yves Saint Laurent
Tabarome
Creed
Burberry Her London Dream
Burberry
Cardamomo & Gengibre
Granado
Poems One Through Twelve
Universal Flowering
Princess Eau Fraîche
By Kilian
Poison Girl Unexpected
Dior
Silphium
Stora Skuggan
BLV Pour Homme
Bvlgari
Ameer Al Arab Imperium
Asdaaf
Rise and Fall
Floraïku
Gingembre Pétillant
Versace
Fresh Cream Soft Velvet
Philosophy
Vibrant Leather Summer Breeze
Zara
Eau de Gingembre
Mizensir
Jade Vines
Régime des Fleurs
Cedrat 37 Berlin
Le Labo
DXB
MAISON ASRAR
Bond No.9's Island
Bond No 9
In Red EdP
Armand Basi
Najma
Mawwal Arabia
Wanted Tonic
Azzaro
Rose Arabia Ginger
WIDIAN
Dior Homme Sport 2012
Dior
44 Gerrard Street
Atkinsons
Tiffany & Love For Him
Tiffany
Orange Hyper Essence / X
Parle Moi de Parfum
Burning Rose
Carolina Herrera
Y Live
Yves Saint Laurent
Lueur d'Espoir Memories of Summer
PARIS CORNER
Aqua Allegoria Ginger Piccante
Guerlain
This Is Love! for Her
Zadig & Voltaire
Mediterráneo
Antonio Banderas
Le Gemme Empyr
Bvlgari
Ravine Ginger
French Avenue
Eau Extraordinaire
Clarins
Classique Collector Edition 2024
Jean Paul Gaultier
Karus Blu Spice
Khadlaj Perfumes
Classique Pin Up
Jean Paul Gaultier
Tommy Now
Tommy Hilfiger
Energia Flor de Gengibre e Tangerina
Natura
Rouge Bonheur 2025 Millésime
Guerlain
Warm Black
Zara
Heliaca
Le Couvent Maison de Parfum
4711 Acqua Colonia Lemon & Ginger
4711
Matin de Jade
Infiniment Coty Paris
Ginger Essence
Origins
Tangerinepearl
Perroy
Current Culture
ROAN
Club De Nuit Sillage Perfume Oil
Armaf
Wipeout!
DS&Durga
The Desire Man Parfum
In The Box
Nutmeg & Ginger
Jo Malone London
Dantalion
Fantôme
Latte D'Or
Le Monde Gourmand
L'Eau Kenzo Boisee
Kenzo
Black Angel
Mark Buxton
Angir
Boris Bidjan Saberi
Zodiac Stratos
PARIS CORNER
Vaniglia e Zenzero
L'Erbolario
Verbena Hombre
Adolfo Dominguez
Gingerale
Demeter Fragrance
Black Steel
Victorinox Swiss Army
Oud Radieux
Cartier
Mugler Cologne Run Free
Mugler
Harry Potter Burlington 1819 Limited Edition
Roja Dove
Maktub La Vie
Bidaya Parfums
Boss The Scent Pure Accord For Him
Hugo Boss
C’est.Rebelle
Anthologie
Azzaro Pour Homme Ginger Lover
Azzaro
Après L'Amour
Infiniment Coty Paris
Zeste de Gingembre
James Heeley
Sans Artifice
Givenchy
Big Pony 3
Ralph Lauren
Burberry Sport for Men
Burberry
Royce Bleu
VÛRV
212 Heroes MTV
Carolina Herrera
Morning Mist
Floraïku
Les Heures Passent (Into The Joyful)
Zara
High On Chai
ESSNCE
Color Green
Nautica
Above the Clouds
Volaré
Vibrant Leather Summer
Zara
Eau de Gingembre
Roger & Gallet
Ginger
Lush
Vibrant Leather Cologne
Zara
Novacaine No. 85
Tokyo Milk Parfumerie Curiosite
Acqua Zenzero
Laurent Mazzone Parfums
Ginger Snap
4160 Tuesdays
The Cologne Of Ginger Biscuit
The Dua Brand
Gingembre
Solinotes
Melody
The Dua Brand
Rouge Bonheur 2026 Millésime
Guerlain
Slate
Banana Republic
Jacques Yves Imaginari
Fragrance World
Le Male Summer 2010
Jean Paul Gaultier
Ginger Apple Jewel
Victoria's Secret
Michelle Bolsonaro
Agustin Fernandez
Urban Blue
Karl Lagerfeld
Águas Naturais Energia
Avatim
Musk + Air
Avon
A'Mare
Arte Profumi
One Man
Carlo Corinto
Orange Ginger
Bath & Body Works
CH Men Central Park
Carolina Herrera
London Tweed
Memo Paris
Gingembre
Olibanum.
Surfing Mavericks
Zara
Moscow Mule
Demeter Fragrance
Madagascar Vanilla and Ginger
Tesori d'Oriente
Encontro Marcado
Tania Bulhões
Fresh Ginger
Demeter Fragrance
Smitam Santal
Ataratma
The Gingerbread Man
Philosophy
KenzoKi Ginger Flower (Euphoric)
Kenzo
September Country
Ys-Uzac
Black Ginger
Demeter Fragrance
Nostalgic Investigator
Indices Parfums
Zenzero
Tesori d'Oriente
Wonder 羁旅归途
DOCUMENTS 闻献
Hey Honey!
Hello Stranger
Psycho
Bujairami
Ginger
Jean Couturier
Crescendo
Max Philip
Night Skyline
Zara
Gengibre e Musk
Francis
Lustre Amour
Volaré
Blueberries Crave Gingerbread
Arcana Craves
The NB Prestige
New Brand Parfums
Vert Instinct
The Dua Brand
Gentleman
Aramis
Shikoku Cologne - 四国ケルン
MABRA PARFUMS
Rosemary Ginger
Jean & Len
Zenzero Fiorito
GreeNature
Gingerbread
Arcana Wildcraft
Sensus Quest
Avon
Black Essential Charm
Avon
Ginger Molecule 1.0
The Dua Brand
Confidence Carmim
Abelha Rainha
Amber Icense
Makkah Perfumes
Hartly
Trend Perfumes
Together
Verset Parfums
Ginger & Neroli
Nest
Ginger Osmo
Il Profvmo
Ginger Mint Eau de Cologne
Korres
Ginger Delight
Moscca
Ginger e Jasmine
Derbe
Amalfi
Mango
Always Energetic
Demeter Fragrance
Gingerbread (Pain d'Epice)
Parfums et Senteurs du Pays Basque
Brisas Provocação de Gengibre
Eudora
Zàgara Paradiso Bergamotto
I am Sicily Profumi
The Most Wanted Parfum
Azzaro
Spectre Ghost
French Avenue
Ingenious Ginger
Goldfield & Banks Australia
Princess
By Kilian
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Marwa
Arabiyat Prestige
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Bvlgari
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Molecule 01 + Ginger
Escentric Molecules
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Armand Basi
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Cardamomo & Gengibre
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Zara
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Gingerale
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Oud Radieux
Cartier
Mugler Cologne Run Free
Mugler
Harry Potter Burlington 1819 Limited Edition
Roja Dove
Maktub La Vie
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Boss The Scent Pure Accord For Him
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Azzaro Pour Homme Ginger Lover
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The Dua Brand
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Zenzero Fiorito
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Gingerbread
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Parfums et Senteurs du Pays Basque
Brisas Provocação de Gengibre
Eudora
Zàgara Paradiso Bergamotto
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もしフレグランスが芸術的な工芸であると同時にファッションの一部であるという理論を立てるなら、それがファッション同様、周期的で進化し続けるパターンに屈することは即座に明らかになります。さらに、フレグランスは技術の進歩の産物でもあります。「アイリスの年」や、ピンクペッパー、ウード／沈香の流星のような台頭は、化学研究所における進歩が、フレグランスのトレンドの導入や定着に不可欠であることを私たちに確信させました。最新のジャンルは、古典的な調香では活用されてこなかった2つの成分、ジンジャーとルバーブを中心に展開しています。それらが来ることは予見していましたが、真の「トレンド」としての地位を確立できるほどのクリティカル・マス（臨界点）には達していませんでした。しかし今、そのポイントに到達したのです。
バニラのような、あるいは熟した果物のような文脈の「甘さ」よりも、むしろ「セイボリー（塩気や旨味のある）」であること。予測不可能なスパイス（カルダモンなど）や野菜のノート（トマトリーフなど）を持つフレグランスは、最近勢いづいているトレンド、すなわち砂糖の甘さに屈することなく、何らかの料理を思い起こさせるような、わずかに塩気のあるセイボリーな香りを先取りしていました。ジンジャーとルバーブはこのジャンルの手綱を握っており、その成功は非常に圧倒的であるため、これからのシーズンにおいて、ますます多くの作品を目にすることになるのは間違いありません。
ジンジャー：情熱的で力強い
ジンジャーは私たちが考えるよりも古くから存在しますが、東洋の伝統において広く普及しているため、西洋人はそれを「新しい」ものと見なしています。この素晴らしいスパイシーなオイルの温熱効果は、料理において非常に役立つ理由の一部であり、また、オリエンタルなコンポジションだけでなく、フローラルなコンポジションがそのキラキラとしたオーラの恩恵を受ける理由でもあります。ターメリックやカルダモンとDNAを共有しており、後者の香水界における商業的な台頭（特にその爽やかな特性を称賛するジャン＝クロード・エレナの多くの創作を通じて）がおそらくジンジャーの助けにもなったのでしょう。
新しいジンジャーフレグランスの解説を始めるにあたって、まずはその先駆者に敬意を表すべきでしょう。「謙虚な」オリジンズ（Origins）のジンジャー エッセンス（Ginger Essence）は2000年に発売されましたが、ジンジャールートオイルの熱く官能的な特性と、レモンエッセンスのアロマティックで幸せな気質を融合させた、シンプルながらも気分を高揚させる特性のおかげで、すぐにカルト的な地位を獲得しました。それは年月を経てもなお快活であり、妊娠中の香水を受け付けない女性たちに強く推奨されています（ジンジャー自体がつわりに推奨されるのと同様です）。しかし、クラシックとなるための複雑さには欠けています。それでも、それは新星に翼を与えました。
もちろん、ジンジャーの扱いは二通りあります。
一方では、シトラスやメンズコロンによく合うスパイシーでアロマティックな特性があります。例えば、ディオール オム スポーツ（Dior Homme Sport）やロム（YSL L'Homme）などです。これらは夏の肌を連想させるような、心地よい光沢を与えてくれます。
他方では、甘いものを好む人々のために、伝統的な冬の楽しみであるジンジャーブレッドを連想させるジンジャーがあります。日本人もまた、ジンジャーをデザート向きの特性として高く評価しています。漬物にしない場合は、お菓子として加工します。
ナツメグ ＆ ジンジャー（Jo Malone Nutmeg & Ginger）や、ヴァニリア エ ゼンゼロ（L'Erbolario Vaniglia e Zenzero）は、いずれもジンジャーを美味しいデザートのスパイシーな成分として扱っています。トンカ アンペリアル（Guerlain Tonka Impériale）は、ジンジャーブレッドをトンカビーンズとハチミツのアーモンドのような良さで包み込んでいます。それは寒い冬の日のためのカシミアのラップ（包み）のようです。一方、ルタンスのファイブオクロック オジャンジャンブル（Five o'clock au Gingembre）は、まるでブラウンシュガーと糖蜜に浸したかのようで、ジンジャーはアンバリーに変化します。しばらくの間、グルメな表現におけるジンジャーブレッドが黄金律でした。そして、何かが変化しました。
フレッシュなジンジャーノートの再登場は、エルメス（Hermès）によって華々しく前面に押し出されました。このブランドは、これから見ていくように、主要なトレンドの最前線に立っており、一般の人々の心に新しい方向性を定着させる先駆者であると私は考えています。モンスーンの庭（Un Jardin Après La Mousson）で、エルメスは2つのことを同時に成し遂げました。メロンのような匂いのカロンという合成香料を使わずに、湿り気を帯びたモンスーンの栄光の中でケーララの風景を呼び起こしたこと、そして全体に、インドにインスパイアされた情景というフォークロア的な要素が決して感傷的だったり恩着せがましく見えたりしないような、絶妙な量の控えめなスパイシーさを注入したことです。
エルメスにとって論理的な次のステップはツイリー（Twilly）であり、実際、その斬新な要素は再びテーブルをひっくり返すことにあります。シャネルのガブリエルとの「対決」で私が分析したように、ツイリーは印象的な血統と結びついたストリートの賢さを持ち、的確に核心を突いています。基本的には、ガブリエルを飲み込んでしまうほどの勢いがありました。しかし、それを印象深いものにする構成要素に関しては、別の話です。ジンジャーはガーゼのように扱われています。決して辛すぎたり熱すぎたりすることはなく、チュベローズのホワイトフローラルとの絡み合いは、斬新でありながらどこか親しみやすく感じられます。それを嫌いになることは不可能です。ツイリーの市場での成功は、今後登場する他の香水のフォーカスグループのリトマス試験紙としておそらく使われるでしょう...そのため、そのジンジャーノートは注目に値するものです。
その間、ニッチや小規模なブランドだけでなく大手企業も、コンポジションの他の部分を高揚させる例外的な嗅覚プロファイルのためにジンジャーを活用してきました。パウダリーなアイリスと抽象的なシダーノートの珍しい組み合わせを求めるなら、ベルドゥ（Berdoues）の Arz el Rab のウッディなムスク感に勝るものはありません。いくつかの国に輸出されているギリシャの薬局ブランドであるコレス（Korres）は、最近、ジンジャー ミント オーデコロン（Ginger Mint Eau de Cologne）を発売しました。これはおそらく、暖かい場所へ休暇に行く人が買いだめしておくべきものでしょう。鼻へのピリピリとした刺激は、蒸し暑いときや暑いときに活動を続ける助けになります。
最後になりますが、ディオールが驚くほど健闘したプワゾン ガール（Poison Girl）（幸せなパラドックスについてはこちら）に続いて、プワゾン ガール アンエクスペクティッド（Poison Girl Unexpected）を発売した事実は、ジンジャーが若い女性のフレグランス・ワードローブの中ですら確固たる地位を築いていることを再認識させます。
ジンジャーの可能性は、まだ終わりを見せていません！
ルバーブ：シャキシャキとして酸味がある
ルバーブは完全に現代的に聞こえるかもしれませんが、キャルベン（Carven）の マ グリフ（Ma Griffe）のようなクラシックな作品でも、唇をすぼめるような苦味と並んで、少しばかり美味しそうな味わいを与えるために、「グリーンな香り」の文脈で酸味のあるジューシーさを暗示させてきました。実際、ルバーブはローズやベリー（もう一つのトレンドノート）と嗅覚的な側面を共有しているため、フレグランスの構成に取り入れるのは容易です。また、ジャスミンやチュベローズとも美しく調和し、これは明確なプラスとなります。
しかし、数年前にルバーブのノートのルネサンスが始まり、今日では非常に人気があります。少なくともニッチなセグメントでは間違いなくそうです。メインストリームでは、ルバーブノートを取り入れようとする以前の試みは、大きな成功には至りませんでした。バーバリーのブリット レッド（Brit Red）、アレキサンダー・マックイーンのキングダム（Kingdom）、そしてヒューゴ・ボスのヒューゴ レッド（Hugo Red）は、すべて商業的に失敗しました。中には、実に不当に評価されたものもありました。
その間に、多くのブランドが様々な強さと大胆さでルバーブノートを発表しました。コム デ ギャルソン（Comme des Garcons）のシリーズ5 シャーベット：ルバーブ（Series 5 Rhubarb）（非常にフルーティーでキャンディーのような香り）、ニナ リッチ（Nina Ricci）のリッチ リッチ（Ricci Ricci）、4711のアクア コロニア ルバーブ ＆ クラリセージ（Aqua di Colonia Rhubarb & Clary Sage）、ゲラン オム アンタンス（Guerlain Homme Intense）、そして、大胆にスパイシーなバジルとスモーキーなインセンスの文脈を持つアエデス・デ・ヴェヌスタス（Aedes de Venustas）の同名のオードパルファムなどです。
しかし、世間の意識を最も惹きつけたのは、おそらくエルメスのオー ドゥ ルバーブ エカルラット（Eau de Rhubarbe Écarlate）（詳細なレビューはこちら）でしょう。このフレグランスは、珍しいノートを中心的な焦点に据え、それをレーザービームのように切り出し、消費者に偽りの親近感を与えるソフトなムスクで脇を固めました。その仕掛けは成功しました。突然、誰もがルバーブに夢中になったのです！
もちろん、エルメスはそれ以前にもルバーブに手を出していました。ブティック限定の「エルメッセンス（Hermessences）」ラインのローズ イケバナ（Rose Ikebana）における脚注的な扱いは注目に値するもので、調香における酸味や塩気の効果を愛するジャン＝クロード・エレナによって作られました。
エルメスが広告画像で野菜（ルバーブ）を堂々と紹介するほど風変わりで不敵だった一方で、カルティエ（Cartier）のラ パンテール（La Panthère）は、ルバーブノートを高級でシックな文脈の中で恥じることなく採用した、主要な女性向けリリースでした。それは好意的に受け入れられ、クリエイターたちはより大胆になっていきました。
最近発売されたミュグレー（Mugler）のオーラ（Aura）における「ルバーブリーフ」は、私たちのコラムニストであるマットによれば、以前から広く使われている酢酸スチラリル、あるいはガーデノールと呼ばれる材料に基づいたコードであり、その酸味はグルメなコンポジションにおいてキラキラとした効果を与えるための、美的にも優れたマッチングであると私も同意します。ココリコ バイ ナイト（Gaultier Kokorico by Night）は、対照的に、よりクールなヘスペリディア（柑橘類）を伴う、より軽やかな解釈です。
ラルチザン パフューム（L'Artisan Parfumeur）の新作シャン ド フルール（Champ de Fleurs）も、現代のコンポジションにフレッシュさを与える野菜ノートの力を証明する一例です。ルバーブのシャキシャキとした質感は、その文脈でうまく調和するはずです。
一方で、庭園の喚起は、オリフレーム（Oriflame）のラブリー ガーデン（Lovely Garden）や、ジョー マローンのホワイト ライラック ＆ ルバーブ（White Lilac & Rhubarb）の広告でもうまく行われています。にもかかわらず、前者はそのデザインやネーミングが示唆するようなグリーンなものではなく、むしろミルクで仕上げた新鮮なルバーブのクリーミーで美味しいコンポートに近いものです。これは、ルバーブを敬遠している人こそ試してみるべきものです。驚くほど鼻に馴染むでしょう！ジョー マローンの表現は、より伝統的なイギリスの庭園風で、ルバーブの酸味のある層が、ライラックのみずみずしく、ヘリオトロープのような柔らかさのアンカー（拠り所）となっています。それは、田舎の午後のひとときを描いたビネット（小品）のようです。
世界各国の編集者が選ぶトップルバーブフレグランスをご覧になりたい場合は、Best in Show: Rhubarb (2018) をご覧ください。
By Elena Vosnaki
Nasomatto
Narcotic Venus
Filippo Sorcinelli
Oceano Viola
Jousset Parfums
Delicious Black Powder
Aerin
Tangier Vanille
Lancôme
Idôle
Pierre Balmain
Ivoire de Balmain
Auphorie
L'Anima Della Rosa
Auphorie
Ryukyu
Dior
Hypnotic Poison
Tom Ford
Plum Japonais
Ella K Parfums
Brumes de Khao-Sok
Buly 1803
Eau Triple Héliotrope du Pérou
Creed
Absolu Aventus
Puredistance
Divanché
Buly 1803
Eau Triple Myrrhe D'Erythree
エルメスの『Un Jardin sous la Mer』：海中の庭園
ジバンシィ、新作「Inséparables」を発表