ウォーター (水)
別名: H2Oグループ: 天然と合成、ポピュラーと風変わり
香りのプロフィール: 水辺の花々、瑞々しいグリーン、そして水そのものを連想させる、現代的な合成香料が数多く存在します。
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香りの命名において、言葉というものは時に想像力に欠けることがありますが、雨の香りは常に独特なものとして扱われてきました。1960年代以降、その香りは「ペトリコール（petrichor）」という造語で強調して表現されるようになりました。「ペトリコール」は、ギリシャ語で「石」を意味するpetraと、「神々の血液」を意味するichorに由来します。これは、ネイチャー誌の英国人科学者たちの提案によって導入された言葉で、「雨の後に漂う、埃っぽく独特な土の匂い」を表現しています。
澄んだ水自体に特定の匂いがないことは誰もが知っていますが、雨が「匂う」のは、空気中に微量の揮発性有機化合物が含まれているためです。まず、その答えの一つに「ゲオスミン」があります。これは地表の土壌における微生物の影響に関連しています。人間はゲオスミンに対して非常に敏感であり、それは私たちの祖先から受け継がれたものだと言われています。なぜなら、その匂いは真水の存在を示し、嵐の接近を警告するものだからです。
ゲオスミンを香料として扱うのは容易なことではありませんが、芸術的な質を高めるために非常に役立つケースが多くあります（Etat Libre d’OrangeのHermann A Mes Cotes Me Paraissait Une Ombreや、A Lab on FireのCalifornia Snowなど）。それは少々直接的ではありますが、湿った土の匂いとして確実に認識されます。Demeterはこの香りを優雅に活用しています。また、澄み切った空気のアコードは、通常、オゾンやアクアティックなプロファイルを持つ合成成分（広く知られているものではカロンやヘリオナールなど）の助けを借りて構成されます。
雨やその他の自然の力は、調香師にとっても消費者にとっても、尽きることのないインスピレーションの源です。私の知る限り、「雨の香り」は通常、ウッドや太古の森、アイリス（およびオリスルート）やバイオレット、肥沃な土壌や朽ちゆく秋の葉といったテーマで縁取られています。
エキゾチックで香り高い庭園（決して蒸し暑くはなく、雨に濡れ、待ち望んでいた新鮮な空気に包まれているような庭）は、雨のテーマにおいて最も人気のある解釈の一つです。例えば、HermesのUn Jardin Apres la Moussonが挙げられます。
それは、豪雨によって冷やされた土のクローズアップに、沿岸の風が芳香植物やスパイスの香りを運んでくる風景を描き出しています。
アメリカのブランドDemeterは、「湿り気」というトピックを網羅するために多大な貢献をしてきました。彼らのフレグランスライブラリーには、豊富で包括的、かつシンプルで手頃な価格の「湿り気」の香りが揃っています。洗い流された森の土、濃厚で芳醇な黒土を感じさせるDirt、濡れて少し泥をかぶった郊外の野生の花々のWet Garden、舗装路に飛び散る水しぶきや水たまりを思わせるThunderstorm、そして都会的でありながらオゾンを含んだ霧雨と踏みつけられた緑を感じさせる同名のRainなどがあります。
GuerlainのApres l'Ondeeについても触れておきたい。これは「嵐の後」と訳されますが、実際には嵐の予兆のような香りです。パウダリーで霧がかった、終わりのない期待に疲れ果てた濃密な空気の、物憂げなエチュード。その後、雨が降り注ぎ、優しいバイオレットやアイリスの花々が、水滴に覆われながら頭をもたげるのです。
水に浸かり、すでに乾き始めている木材パルプの香りは、DSQUARED² - He Woodで見つけることができます。それは、木々や低木、緑の葉、そしてバイオレットの草原に囲まれた森の中の家を想起させます。
By Mat Yudov & Dariia Fessalonika
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