ペルーバルサム
グループ: 樹脂＆バルサム
香りのプロフィール: 強烈なウッディ、針葉樹、アロマティックでアンバーな香り。
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ペルーバルサム 香水
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日が短くなり、自分を甘やかしたくなる寒い季節にぴったりの香料の中でも、トルーバルサムとペルーバルサムは、その洗練された柔らかな雰囲気で際立っています。これらを含むフレグランスは、温かく、威厳があり、豪華なキャラクターを放ちます...
バルサムとは何か？
調香における樹脂（レジン）とバルサムの区別は、根本的なレベルでは形状の違いにあります。簡単に、かつ一般化して言えば、樹脂状の物質は、Boswellia Carterii（乳香を産出する木）のような大木の樹皮を循環する生命の精気からにじみ出る、固まったゴムのような「涙」の形で現れます。一方、バルサムは滴り落ちる物質であり、必ずしも樹木の分泌物とは限らず、花の鞘や茂みの小枝（バニラ・オーキッドや地中海のロックローズなど）から得られることもよくあります。バルサムとは、単に精油を豊富に含んだ樹脂を意味します。樹木の場合、幹に切り込みを入れると粘り気のある暗色の樹脂が分泌されます。それを通常、水蒸気蒸留または真空蒸留して得られるオイルを、私たちは「バルサム」と呼んでいます。
起源と用途：ミロキシロン・バルサムム
ペルーバルサムは、ギリシャ語で文字通り「香り高い木」を意味するミロキシロン（Myroxylon）の木、あるいはキーナ（Quina）やバルサモ（Balsamo）と呼ばれる木から採れます。この木からはトルーバルサムも産出されますが、後者は製法と香りのプロフィールが異なり、ペルーバルサムよりも少し甘くフレッシュです。この種は、Myroxylon toluiferum HBK（その名の通り、主にトルーバルサムの生産に使用される）、M. balsamamum (L.) Harms、および Myroxolon Pereirae（すなわちペルー産。主にペルーバルサムの生産に使用される）としても知られています。この植物は主に南米や西インド諸島で栽培されていますが、世界の他の地域にも広がっています。今日、エルサルバドルはペルーバルサムの主要な輸出国です。
Myroxylon tree by mauroguanandi
興味深いことに、「ペルーバルサム」という名称は誤称です。この種はペルー固有のものではありませんが、もともとペルーのカヤオ港やリマ港から集積されヨーロッパへ出荷されていたため、その名がつきました。しかし、天敵がおらず、異なる光条件への適応力が高いため、自生していない熱帯諸国に導入されると非常に侵略的な種となります。一方、トルーバルサム（単数形 Tolú、複数形 Tolúes）の名は、南米コロンビア北部、カリブ海に面したスクレ県にある小さな町トルー（Tolú）にかつて居住していたコロンブス到着以前の先住民族の名に由来しています。実際、初期のスペインの年代記において、トルーバルサムを最初に使用したと報告されているのはトルー族の人々でした。
先住民によるミロキシロンの利用は、17世紀のヨーロッパへの輸出につながり、そこで初めてドイツ薬局方に記録されました。
これらのバルサムは、発疹用の軟膏、石鹸、洗剤、クリーム、ボディローション、ヘアトニック、フケ防止剤、咳止めシロップ、女性用衛生スプレーなどに使用されていますが、それは彼らが果たす有益な役割のほんの一部にすぎません。ペルーバルサムは、歯科医によって抜歯後の歯槽炎の治療に成功裏に使用されてきました。また、試験管内での研究では、ミロキシロンという植物が（肺疾患の原因となる）結核菌や、一般的な潰瘍の原因菌であるヘリコバクター・ピロリを抑制することが報告されています。
香りのプロフィール
トルーバルサムは、4分の3が芳香性の樹脂化合物で構成されており、約15%の遊離ケイ皮酸と安息香酸、および約40%のベンジルエステルとこれら遊離酸の関連エステルを含んでいます。揮発性オイルは少量（1.5%から7%）含まれています。また、微量のスチレン、クマリン、バニリンも存在します。
トルー樹脂は、樹皮の切り込みを通じて樹幹から採取され、黄褐色の半流動体またはほぼ固体の物質が厚い「雫」となって滴り落ちるのを集めます。冷えた物質は火打石のように割れ、医薬品や香水用として保管されます。乾燥した樹脂は、主にシナモンとバニラからなる複雑な香りを持ち、同時に誘いかけるような柔らかいフローラルな香りも併せ持っています。
一方、ペルーバルサムは濃褐色の濃い液体で、やはりケイ皮やバニラの側面を持ちますが、より土っぽく苦みのある、穏やかなグリーンオリーブのベースノートが特徴です。ミロキシロンの木からの製造工程も異なります。樹皮に含まれるバルサムは煮沸することによって得られます。樹皮を剥ぎ取った後、露出した木からバルサムが分泌されます。その物質を木に巻き付けた布に染み込ませ、その後、布を水で煮ます。天然に重いバルサムは底に沈み、上の水は捨てられます。1本の木から年間約1kg of バルサムが収穫されます。
Peru balsam, photo from perubalsam.org
これら両方の素材は穏やかなトーンを持ちながら、同時に柔らかく包み込むような際立ったキャラクターを持っています。これらは花の香りをより長く持続させる保留剤としての役割を果たし、またその特性から、大量に使用されることで（豊かなフローラルエッセンスとの組み合わせにより）セミ・オリエンタルや「フロリエンタル」を生み出します。
トルーバルサムとペルーバルサムを際立たせたフレグランス
バルサムをふんだんに使用した素晴らしい例として、Ormonde Jayne の Tolu が挙げられます。バルサミックノートの豊かさが、構成の他の要素を和らげ、多面的なシトリンのような黄金の輝きを与えています。
それと比較対照的なのが、ペルーバルサムをたっぷりと使った Guerlain の Vol de Nuit（夜間飛行） のバルサミックなベースです。グリーンのトップノートの下で、オリエンタルなアコードが華やかさを添えています。クラシックな Shalimar Eau de Cologne では、少量のペルーバルサムがよりダークなバニラのキャラクターを与えていますが、エクストレ（香水）のスモーキーで濃密なレザー調のバニラよりは軽やかに保たれています。同じ効果は、1950年代のアイコンである濃密でダーク、情熱的な Lauder の Youth Dew でも繰り返されています。Esteban の Baume Tolu は、トルーバルサムのアンバーな側面を美しく引き出しています。一方、ペルーバルサムは、Hermes の Elixir des Merveilles や Parfum des Merveilles の土台となっており、ユニセックスで軽やかなトップノートの下で、甘くミステリアスな、シプレに近いキャラクターを強固にしています。Patricia de Nicolai は、Sacrebleu と Sacrebleu Intense の両方でペルーバルサムを使用し、クラシックの偉大な伝統を避けつつ、現代的で身にまといやすいオリエンタルを作り上げています。
ベンゾインとトルーバルサムの両方が、シダーの厳格さと相まって、Jean Desprez の Bal a Versailles の驚くほど修道院のような背景を構成しています。これらのまどろむような樹脂の持つ大理石のような質感は女王のごとき品格があり、濃いバーガンディや落ち着いたオリーブ色の、想像しうる中で最も贅沢なカシミアショールのようです。
アレルゲンの管理
ペルーバルサムとトルーバルサムにおける主な接触感作物質は特定されており、それにはケイ皮酸塩、安息香酸塩、テルペノイドが含まれます。これらは、調香において皮膚感作の可能性がある物質として、IFRA承認リストに含まれています。そのため、敏感な方は、どのように感作が起こるかを突き止めるために、パッチテストを追加で行うことが推奨されます。
参照: Hausen BM. Contact allergy to balsam of Peru. II. Patch test results in 102 patients with selected balsam of Peru constituents. Am J Contact Dermat . 2001;12:93-102
著者：Elena Vosnaki
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