ナツメグ
Myristica fragrans;
グループ: スパイス
香りのプロフィール: Myristica fragransの実で、土っぽさと刺激のあるベースノートを伴うスパイシーで甘い側面を持っています。一般的なオリエンタル系のシナモン・クローブ・バニラのブーケよりも繊細なオリエンタル・スパイシーさを提供するために使用され、そのため男性用や軽やかなウッディフレグランスに最適です。代表的な例として、ディオールのファーレンハイトやゲランのベチバースポーツが挙げられます。
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スパイスの支配権をめぐって、何千マイルにもわたり戦争が繰り広げられてきました。しかし、スパイス諸島の大戦争がナツメグをきっかけに始まったことをご存知でしょうか？この温かみのある油分を含んだ芳香豊かな果実の種子への渇望は非常に強く、また利益も大きかったため、オランダ東インド会社はトレーダーたちの気まぐれに翻弄されるよりも、未来の支配のために戦う方が良いと考えたのです。私たちは、ヨーロッパ人や北アフリカ人が、自分たちの世界には存在しないこの奇跡的なスパイスに出会ったときに抱いたであろう、想像力をかき立てる深い憧れを理解することができます。
ナツメグは深い謎を秘めたスパイスです。乾燥した状態では淡い茶色の硬い石のようで、かすかな匂いがするだけで、その中身を窺い知ることはできません。しかし、おろし金の小さな刃で削られると、部屋中が陶酔させるような香りで一変します。
ナツメグをどう表現すればよいでしょうか？
多くの料理において、独特の深みを与えるために不可欠な風味です。ベシャメルソースにナツメグがなかったらどうなるでしょう？
アメリカのパンプキンパイや、ジャマイカのオックステールスープも同様です。しかし料理を超えて、その香りは何百年もの間、調香師たちを惹きつけてやまない長く黄金色の影を落としています。
現代の調香において、ナツメグはフレグランスを豊かにし、特徴的な深みと「オリエント」の魅力を加えるミドルノートとして注目されてきました。フレグランスの中のスパイスの混合を考えるとき、ナツメグは通常最も重要であり、最も実質的な重みを持ちます。エキゾチックでありながら身近な隣人であるという二面性のおかげで、他のフレグランス成分にはない多才さを備えています。ナツメグの特徴的な、甘く温かみのある刺激がなければ、クリスチャン・ディオール（Christian Dior）のファーレンハイト（Fahrenheit）やモリナール（Molinard）のハバニタ（Habanita）のようなクラシックな香りも存在し得なかったでしょう。ホリデーシーズンが近づく中、フラグランティカのライターたちは、壮大な豊穣の角（コルヌコピア）を構成する様々なスパイスを取り上げます。その第一弾として、太平洋の数少ない小さな島々を起源とする魅惑的な種子、ナツメグをご紹介します。
Frapin CARAVELLE ÉPICÉE
By: Elena Vosnaki, editor of Fragrantica in Greek
ケーララからの道がついに完成し、その緑豊かな僻地からの貨物が、インド洋の湾からサウサンプトンへと向かう船に積み込まれています。そこには、港の司令官が個人的に使用するために、彼の紋章が飾られた木箱に入れられた東方のスパイスが少量運ばれています。その中でもナツメグは最高の栄光です。ミリスティカの木の種子であり、涼やかでありながらピリッとした刺激があり、西洋人の心にある東洋への「静寂とアンニュイ」という奇妙な矛盾を思い起こさせます。
スパイスを積んだ船の華やかさはすべて、フラパン（Frapin）のキャラヴェル エピセ（Caravelle Épicée）へと翻訳されました。これは、略奪を夢想し、その成果を楽しむためにセーシェルへ出航することを考える「安楽椅子の海賊」たちのためのフレグランスです。そして、ポケット望遠鏡で覗いてみると、何が見えるでしょうか？サーベルを手に、俊敏な船を襲う彼らの一団がいます！
彼らは小さな船倉から漏れ出るスパイスのノートを吸い込んでいます。キャラウェイとコリアンダーの冷ややかな辛みは、ブラックペッパーの熱さと乾燥した感じと対照をなし、甘さに屈することのない強力なミックスとなっています。彼らはすでに、手に入れた芳香豊かな宝物に酔いしれています。おそらく、島々への危険な航海を乗り切るには酔いすぎているかもしれません。ここからでもわかります。船長は待ち伏せしており、彼が身を隠した後も、独特のパイプタバコの香りが船に残っています。船にはまだ希望があります！
選外佳作: L'Orpheline (Serge Lutens), Spezie (L'Erbolario), Secret Obsession (Calvin Klein), Epices d'Hiver (DSH)
Molton Brown SINGOSARI
By: John Biebel, co-editor of Fragrantica in English
おろしたてのナツメグがもたらす、あの温かくふわふわとした約束を最も完璧に果たす香水の一つが、モルトンブラウン（Molton Brown）のシンゴサリ（Singosari）です。これは彼らの「ナビゲーション・スルー・セント」ラインの一部であり、世界地図上にプロットされた特定の地点を象徴しています。シンゴサリは、私たちを東ジャワの緑豊かなインドネシアの王国へと誘います。ナツメグがインドネシア原産であることは偶然ではなく、この素晴らしい現代的なユニセックス香水の中で花のように咲き誇ります。
シンゴサリは、その魔法と魅力を呼び起こすために、控えめながらも強力なパレットを使用しています。インセンスと淡いジンジャーのオープニング、温かみのあるナツメグとシナモンのミドル、そしてパチョリとベチバーのベースで締めくくられます。その核心において、シンゴサリはパチョリベースにしっかりと根ざした、現代的でエアリーなオリエンタル香水ですが、ナツメグとの組み合わせが、「マイルドにエキゾチック」と捉えられがちな他の香水とは一線を画す温かみと好奇心をかき立てます。通常はスポーツ系の香りに使われるようなフレッシュさで適用されていますが、ここでは涼しい朝の爽やかさを象徴しています。これは北半球の私たちの周りの世界（肌寒い始まり、温かく輝く色、燃える落ち葉のような揺らめくインセンスの煙や暖炉の薪の火）を映し出す、真の秋の香りです。
他のナビゲーション・シリーズの香水と同様に、これはオーデトワレであり、優雅なもので、圧倒されたり重すぎたりすることはありません。ジンジャーとスパイスがこの混合物を非常に快活でフレッシュに保ち、ベースのベチバーはかろうじて感知できる程度で、地に足をつけた脚注のような役割を果たしています。この秋への扉のヒンジとなっているのは、ナツメグの輝くような魅力です。その多才な蜜のようなウッディスパイスは、私たちの多くにとっての子供時代、プディング、そして秋という深い記憶を呼び覚まします。その独特さゆえに、香水に使うには難しい要素であることは間違いありません。シンゴサリは、それを共鳴するバルサミックな波の中で輝かせています。
選外佳作: Eaux de Caron Pure Caron, Serge Lutens Arabie, Hermès Equipage, Diptyque Eau de Lavande, Bond No 9 New York Amber, Mauboussin Histoire d'Eau
Givenchy ORGANZA
By: Lucia Remigi, editor of Fragrantica in Italian
90年代の最も傑出したパワーハウスの一つとして（私見では香水の繁栄した時代であり、今では遠い昔のように思えますが）、ジバンシイ（Givenchy）のオルガンザ（Organza）はおそらくフレグランス愛好家の方々には紹介の必要はないでしょう。それでも、イタロ・カルヴィーノの言葉を借りれば、古典的なフレグランスは語るべきことを語り尽くすことがありません。私は、1996年に初めて発売された際、フレグランスショップの棚にあるエレガントで細身のボトルを眺めたこと、そして黄金色のキャップ（その形は柱頭を思い出させました）を外しただけで感じられた、官能的で贅沢でありながらどこかキラキラした香りに圧倒されたことを今でも鮮明に覚えています。
ソフィー・ラベ（Sophie Labbé）によるこの創作が体現する、ホワイトフローラルとバニラ／アンバリーなトーンの調和のとれた、どこか陶酔させるような融合は、過去20年間に構想されたいくつかのオリエンタルフローラル／バニラのコンポジションの先駆者、あるいは少なくとも重要なロールモデルであると考えられますが、それはナツメグによって提供される、ゆったりとした包み込むような影がなければ、これほどまでに魅力的でユニークなものにはならなかったでしょう。私の鼻にとって、ナツメグはオルガンザのオープニングを支配し、スパイシーで親しみやすい刺激的な栄光のすべてを見せますが、決してステージから完全に去ることはありません。フレグランスの核となる豊かなブーケ（ガーデニア、チュベローズ、ジャスミン、ハニーサックルによる小さな奇跡）と官能的に混ざり合い、そこからナツメグはその刺激を和らげ始め、ウッディでナッツのようなアコードと微かなアニマリックなアクセントで豊かになった、コクのある贅沢なバニラがもたらすベルベットのようにクリーミーなニュアンスへと消えていきます。「時代を超越した美しさの典型であり、シルクのように滑らか」とブランド自身が効果的に表現しているように、オルガンザは再調香を経て、今では一部の人には少し古臭く感じられるかもしれません。それでも私は、それが私に与えた最初の印象、すなわち理想的で荘厳、かつ強力な女性に捧げられた神秘的な秘薬のような印象を思い出さずにはいられません。
選外佳作: Hervé Gambs Paris Infusion Noire, Cacharel Pour Homme, Calvin Klein Secret Obsession
Cacharel POUR L'HOMME
By: Marlen Elliot Harrison, co-editor of Fragrantica in English
今週のスターノートをフィーチャーした私の一番のお気に入りというわけではありませんが、ナツメグについての記事であれば、ジェラール・グーピー（Gerard Goupy）による有名なキャシャレル プールオム（Cacharel pour L'Homme）（1981年）に触れないわけにはいかないと感じました。1991年に初めてプールオムを体験したとき、私はそれを「タイヤ」の香りと呼びました。実際にゴムのようだったわけではありませんが、若く経験の浅い私の鼻は、嗅いでいるものの荒々しさをうまく捉えることができませんでした。その香りには、実質的にインダストリアル（産業的）な何かがありました。当時、私はCKエタニティやベネトン・カラーズ・フォー・メンのようなフレッシュなアクア系や甘いオリエンタルな香りに慣れ親しんでいたため、スパイシーな土っぽさを持つプールオムは、それらの香りから最も遠い存在でした。ナツメグ、ファー（モミ）、ベチバー、セージ、カーネーション、ウッド、オークモスが、キャシャレルの最初のメンズフレグランス（ブランドから出た3つの柱となるメンズ香水のうちの1つ。他は廃盤となったニモとアムアムア）のバックボーンを構成しています。これらのノートは非常にうまく調和しており、波のように展開していくというよりは、統一された印象を作り出しています。
発売から35年経った現在、レビューによれば現在の処方は、現代の規制により多少の再構成はされているものの、オリジナルにかなり忠実であるとのことです。ナツメグは秋のパイや飲み物のスパイスとして連想されることが多いですが、ここには甘さやシナモンの気配は微塵もありません。むしろ、「ドライ」という言葉が最初に思い浮かびます（まあ、「タイヤ」の次ですが笑）。何年も関心を払っていなかった後、この1年で大人として再び嗅いでみて、この香りがナツメグとウッドへの賛歌であることをもう少し理解できるようになりました。現在のマーケティングではこの香りを「燃えるようなフレッシュさ」と表現していますが、その点において確かに香りは温かく...そしてわずかにビターです。しかし、プールオムには間違いなく男女問わず情熱的な信奉者がいます。カルティエのデクララシオン、エルメスのテール ドゥ エルメス、あるいはオリジナルのアザロ プールオムのような香りを愛する人々、あるいはウッディ・シプレーを楽しむ人々であれば、キャシャレル プールオムに魅了されるに違いないでしょう。
選外佳作: Donna Karan Black Cashmere, L`Occitane en Provence Eau de Vétyver, Nina Ricci Memoire D'homme
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