マメイ

Pouteria sapota; 別名: マメイ・コロラド, サポテ・ロホ

グループ: フルーツ、野菜＆ナッツ

マメイ Pouteria sapota

香りのプロフィール: 甘くフルーティーで、マジパンのような香りに、チェリーやカボチャ（スクワッシュ）のニュアンスが感じられます。

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メキシコおよび中央アメリカ原産の樹木の実。茶色くざらざらとした皮に覆われ、果肉は柔らかくクリーミーで、色はピンクからオレンジ、赤まで様々です。その味はサツマイモ、カボチャ、ハチミツ、プルーン、ピーチ、アプリコット、カンタロープメロン、チェリー、アーモンドなど、多くの風味が混ざり合ったような味わいです。ホワイトサポテやブラックサポテなど、他のサポテ類と近縁です。

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