キャビア
グループ: ムスク、アンバー、アニマリック
香りのプロフィール: 塩気のあるセイボリー（塩味の効いた）なノート。
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キャビアは真の贅沢品であり、最も貴重な食材の一つです。驚かれるかもしれませんが、かつてキャビアは一般的な食べ物として広く普及していました。今日では、それは悦楽的なご馳走であり、ステータスシンボルでもあります。キャビアはアゼルバイジャン、イラン、ロシア、カザフスタンといったカスピ海や黒海の沿岸部を起源としており、そこでは今でも郷土料理の代表的な一品となっています。バターを塗ったトーストにのせて、前菜として供されるのが一般的です。
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