ハッサク

ハッサク（八朔）は、オレンジやグレープフルーツに似た日本産の果実です。独特の甘みがありながらも爽やかな味わいで、わずかな酸味と苦みが特徴です。外見は直径9〜10インチほどで、大ぶりのマンダリンに似ています。淡い黄色の果肉は引き締まっていてジューシーで、多くの房に分かれています。ハッサクは1860年にグレープフルーツとマンダリンから誕生しました。

ハッサクは日本原産のオレンジの一種で、甘く爽やかな香りで知られています。実は丸型または楕円形で、明るい黄色やオレンジ色の薄い皮をしています。果肉は瑞々しく、甘酸っぱい味わいです。通常、9月下旬から10月初旬にかけて収穫され、果汁、ゼスト、マーマレードなど、さまざまな料理に利用されます。

香水において、ハッサクはフレグランスにフレッシュなシトラスのノートを加えます。ハッサクの香りは、しばしばフローラルやグリーンのニュアンスを伴う、甘く弾けるような香りと表現されます。レモン、グレープフルーツ、ベルガモットなどの他のシトラスノートと組み合わせて、生き生きとした高揚感のある香りを作る際によく用いられます。また、夏や太陽の光を思わせるような、明るく爽やかなノートを添えるためにも使われます。

香水以外では、水蒸気蒸留によって抽出されるエッセンシャルオイルの製造にも利用されています。ハッサクのエッセンシャルオイルは、キャンドル、ディフューザー、ルームスプレーなどの芳香製品に使用され、空間にフレッシュで明るい香りをもたらします。アロマテラピーでは、活力や集中力を高めるために用いられます。