グーズベリー（セイヨウスグリ）
Ribes uva-crispa;
グループ: フルーツ、野菜＆ナッツ
香りのプロフィール: 酸味のある小さな果実で、カシス（スグリ）に近いスグリ属の一種。
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グーズベリーは食用となる実をつけるスグリ属の一種で、通常は表面に毛があり緑色をしていますが、滑らかなものや赤、濃い紫色の品種もあります。パイ、フール、クランブルなどのデザートに使用されるほか、ワインや紅茶、ジャムやシロップにも適しています。ドライフルーツとしても親しまれています。
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