アボカド
Persea americana;
グループ: グリーン、ハーブ&フゼア

Persea americana;

香りのプロフィール: オイリーでグリーンなベジタルの香り。調香において頻繁に使用されることはない。
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アボカドの木はメキシコ中央部が原産ですが、その果実(アボカド)は現在、世界中の多くの料理に欠かせないものとなっています。大きなたねを包む特徴的なオイリーで緑色の果肉は、一価不飽和脂肪酸を豊富に含み、脂質の多い食品が手に入りにくい国々において、高いカロリーと栄養を提供しています。アボカドオイルは化粧品や食用油としても広く利用されています。
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