タバコ
Nicotiana tabacum (Solanaceae);
グループ: グリーン、ハーブ＆フゼア
香りのプロフィール: ウイスキー、キャラメル、干し草のノートを伴う、リッチでニュアンスに富んだ、温かみのある甘いハーバシャスな香り。
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タバコ（学名：Nicotiana）は、ナス科（学名：Solanaceae）の植物の一属です。この科には、トマト、ナス、ピーマン（トウガラシ属）、ジャガイモ、クコ（ゴジベリーとして知られる）といった身近なタバコの親戚のほか、ベラドンナ、チョウセンアサガオ、ヒヨスといった非常に毒性の強い植物も含まれます。
多くのナス科植物と同様に、タバコはアメリカの亜熱帯地方からヨーロッパに持ち込まれました。
ヨーロッパ人で初めてタバコを目にしたのはコロンブスの遠征隊の参加者で、彼らが実際に最初のタバコの葉をヨーロッパに持ち帰ったと考えられています。しかし、種がスペインに届いたのは2回目の遠征の時で、1496年にロマン・パノという修道士によって持ち込まれました。
1560年は、ヨーロッパ全土にタバコが普及した歴史において重要な年でした。
当時ポルトガルのフランス大使を務めていたフランスの外交官ジャン・ニコが、フランス王妃カトリーヌ・ド・メディシスに偏頭痛の治療薬としてタバコを献上しました。ニコにちなんで、タバコは herbe nicotiniane と名付けられ、後にこの植物から抽出されたアルカロイドはニコチン（nicotine）と名付けられました。乾燥したタバコの葉には、約1〜5%のニコチンが含まれています。
ニコチンに加えて、タバコにはハルミン、ハルマリン、テトラヒドロハルミンなどの他のアルカロイドも含まれています。これらはモノアミン酸化酵素阻害薬（MAOI）であり、同じように作用する特定の抗うつ薬と関連があります。
これらの化合物の複合体は、タバコの煙にエンセオジェニック（文字通り「内なる神を生成する」の意）効果を与えます。実際、アメリカの先住民の部族は、これによって「神秘的な意識の変容状態」に入るためのシャーマニズムの実践にタバコを使用することができました。しかし、タバコから抽出された天然の芳香原料にはニコチンやその他のアルカロイドは含まれていないため、現代の香水産業とは無関係の話です。
タバコに生理活性物質が含まれていることは、紀元前6世紀という早い時期にすでに知られていました。タバコがすでに栽培されていたという証拠があります。
歴史家は、紀元前1世紀にはマヤ人があまり頻繁ではない宗教儀式の際にすでにタバコを吸っていたと考えていますが、その最も古い物質的な証拠は、グアテマラの粘土細工の皿に描かれた画像（7〜11世紀）です。
歴史を通じて数種類のタバコが栽培されてきました。主に人々が栽培しているのは、Nicotiana tabacum（コモンタバコまたはブライトリーフ・タバコ）の品種です。毎年、400万ヘクタールを超える土地で約700万トン（!!）ものタバコが栽培されており、その大部分がタバコ製品の製造に使用されています。
中国は市場のリーダーであり（年間250万トン以上のタバコを栽培）、インドとブラジルがそれに続きます。一方、米国では年間約45万トンのタバコが生産されています。
特定の種類のタバコ、例えばジャスミン・タバコ／シュガー・タバコやハナタバコ（学名：Nicotiana alata、かつては Nicotiana affinis とも呼ばれた）、アステカタバコ（学名：Nicotiana rustica）、またはペチュニアタバコ（学名：Nicotiana petunoides。ちなみに、ペチュニアはタバコの非常に近い親戚であり、同じくナス科に属します）は、非常に香りの強い花を咲かせます。
人々はこれらの花から自家製のアブソリュートを作ります。それは、バイオレット、クローブ、スパイス、ドライフルーツのノートを伴う深いフローラルの香りを持ちますが、この原料は工業規模では生産されていません。
タバコ・アブソリュートは、乾燥させ発酵させたタバコの葉から抽出されますが、その製法は基本的に定石通りです。まず葉を石油エーテルまたはヘキサンで抽出し（以前はベンゾールも使用されていました）、得られたコンクリートをエタノールで抽出します。
アブソリュートの製造に最もよく使われるのはバージニア種で、稀にバーレー種、いわゆるオリエンタル（トルコ）種、ラタキア種（シリアやキプロスで栽培される。一次乾燥後、火を焚いて乾燥させる。先んじて言えば、クリストファー・シェルドレイクは、セルジュ・ルタンスの厳格な指導の下で作成された Fumerie Turque でその品種の香りの再現を試みました）などが使われます。
タバコ・アブソリュートは、濃い茶色の半固体で、パイプタバコの香りをかろうじて彷彿とさせる程度の、ほとんど不快とも言えるほどの強い臭いを持っています。古典的な方法で作られたアブソリュートはかなり色が濃く、衣服や肌への着色の問題につながる可能性があるため、さらに脱色処理が行われることもよくあります。
別の方法もあります。まず最初の抽出を行い、次に特別な高沸点溶媒を加え、共蒸留を行うことで、色が薄く粘性のある液体を得る方法です。
タバコ抽出物を高度に希釈すると、タバコ・シガー特有の香りが現れます。やや甘く、ハーバシャスで、ウッディ、わずかにモス（苔）を感じさせ、干し草、紅茶、蜂蜜、ドライフルーツのノートに、花、レザー、チョコレートのニュアンスが加わります。
タバコ・アブソリュートはタバコをテーマにした香水だけでなく、少量でアルデヒド香水に深みと個性を与え、フゼアやオリエンタルな構成に典型的なドライさを添えます。タバコのノートは、サンダルウッド、カストリウム、ラブダナム、セージ、ベチバー、シダー、そしてバイオレットやアイリスとよく合います。
香りの点でタバコとやや似ているもう一つの天然素材に、キク科（学名：Asteraceae）の植物、ブレイジング・スター（学名：Liatris odoratissima）のアブソリュートがあります。甘く、ハーバルなクマリンの香りで、バニラのアンダートーンを持っています。ムスク、ヘリオトロピン、イオノン、シナモンと組み合わせることで、リアトリス・アブソリュートは非常に興味深いドライなパウダリーアコードを作り出します。
タバコ・アブソリュートと同様に、リアトリス・アブソリュートも、オークモス、ラブダナム、ラベンダー、インセンス、サリチル酸塩、クローブ、パチョリなど、多くの素材とうまく組み合わせることができます。
タバコの香りの化学組成は、非常に豊かで多様です。
その特徴的なタバコの香りを形成する最大の要因はカロテノイドです。すなわち、イオノンとその多くの誘導体、ダマセノン、エズランとその誘導体、テアスフラン（紅茶やオスマンサスの香りの重要な成分）、サフラナール、メガスティグマトリエノンなどです。メガスティグマトリエノンはオスマンサスにも含まれていますが、ここでは主要な役割の一つを果たしており、Symriseなどの企業が Tabanon というブランド名で製造しています。
あらゆる天然素材と同様に、タバコ・アブソリュートには多くのテルペノイドが含まれています。リナロール、リナロールオキシド、リモネン、ゲラニルアセトン、ファルネシルアセトンなどです。ダマセノンのロージーなノートは、フェニル酢酸とそのエステルによって構成されます。一般的に言えば、エステル類はその多様性においてタバコの香りのすべてに含まれています。
フェノール類（クレゾール、グアイアコール、オイゲノールとその類似体）も重要な役割を果たし、メディシナルでわずかに燻製のようなアコードを形成します。ピラジンの誘導体はナッツのようなロースト感を与え、フランの誘導体はキャラメルのノートを与えます。2-アセチルフラン（甘く、バルサミックで、ココナッツ、アーモンド、コーヒーを伴うロースト感）の効果は、Hugo Boss の Baldessarini に見ることができます。
タバコ・アブソリュートには、ラクトン類も含まれています。まず第一にピーチのようなガンマ-ウンデカラクトン、そしてトンカビーン、キャラメルシュガー、セロリのアンダートーンを持つナッツ・ココナッツ系のウイスキーラクトンです。
クマリンは、タバコにやや甘い干し草のノートを与え（ベンズアルデヒドと一緒に、クマリンは非常に識別しやすいアーモンド・チェリーのアコードを作り出します）、マクロラクトン、主にペンタデカノリドは、かなり容易に知覚できるムスキーなトーンを与えます。タバコの香りを形成するにおい物質の中には、アンブロキサンやいくつかの類似化合物さえも見つかります。これらは、タバコの香りにその多面的なアンバーアコードを与えます。
合成タバコ香料の中には、非常に異なる構造の化合物が見られます。多くの合成カロテノイドにはタバコのノートがあり、Bedoukian 製品である veltonal はその最も輝かしい例の一つです。これは、はっきりとしたタバコのトーンと興味深いラズベリー・ザクロのフルーティーアコードを伴う、強烈なバイオレット・イオノン系のにおい物質です。
多くのアンバー・ウッディ素材には、タバコの側面が含まれています。kefalis、trimofix、tobacarol（カリオフィレンオキシドの合成誘導体）などです。
タバコの香りの多くの微量成分は窒素含有化合物であり、これは香料化学においては全く一般的ではありません。特定の合成複素環式化合物や窒素化合物は、タバコのノートをより豊かに、より鮮やかに、よりコントラストをはっきりさせるために、香水業界で微量使用されています。
例えば、Tabaxol は極めて強烈な臭いの化合物ですが、高度に希釈すると、フェノールやメタリックなアンダートーンを持つ、ローストされたナッツのような、わずかに肉のような香りになります。一方、その「兄貴分」である mossenate はそれほど攻撃的ではなく、興味深いオリスやイランイランのノートを持っています。
ニコチン酸メチルは、温かいスパイシーなアロマノートとはっきりとしたタバコのトーンを組み合わせ、ダマセニン（その名前にもかかわらず、アントラニル酸塩に近い親戚です）はタバコとフローラルのノートを組み合わせます。Tonkavert も非常に興味深い化合物でしょう。化学的にはニトリルですが、その香りの中にトンカビーンとタバコのノートを感じることができます。
タバコをテーマにした香水は非常にたくさんあるので、名前に「タバコ」という言葉の一部が含まれているものだけでもリストアップする意味はありません。
最も有名なタバコ香水の一つとして、カロンの Tabac Blond がよく言及されますが、これはどちらかというとレザー系のイソブチルキノリン、つまり、クローブとアイリスのヒントを伴うバニラソース仕立てのレザーといった趣です。
多くの人が Remy Latour の Cigar を懐かしく思い、愛用しています。これは実質的にシングルノートの香水（パイプタバコがスターノート）で、非常に「ダマスコンとドライフルーツ」の香りがします。私のお気に入りのタバコ香水の一つは、不注意に水に濡れてしまったタバコのパックのようなリアルなノートを持つ Etat Libre d'Orange の Jasmin et Cigarette です。Demeter の「フレグランス・ライブラリー」には、タバコをテーマにした Pipe Tobacco、Whiskey Tobacco、This Is Not A Pipe、Humidor といったいくつかのモノ・コンポジションがあります。
2007年にオリヴィエ・ギロチンが Tom Ford のために制作した Tobacco Vanille は、香水業界におけるタバコアコードの新たなベンチマークとなりました。他のブランドも、Iso-E-Super と大量に混ぜ合わされたそのダマスコン・バニラ・タバコの構造を何度もコピーし再現しようとし、その中には Franck Boclet Tobacco、Phaedon Tabac Rouge、Nikos Sculpture Homme God's Night のようにかなり優れた作品もありました。フォードもまた、この大ヒット作に続いて Tobacco Oud や Tobacco Oud Intense を世に送り出し、積極的にタバコのテーマを展開し続けました。
また、タバコのノートがかなり珍しい文脈で使われているファンタジー系の香水も数多くあります。例えば、水仙と蜂蜜のアコードに、イモーテルの渋く焦げたようなノートが加わった Parfum d'Empire Tabac Tabou や、アニスを効かせたアクアティックな Tabac Licorii by Maison Incens などです。
さらに、海賊のラム酒、カルダモン、シナモンが香る Comptoir Sud Pacifique の Rhum & Tabac、レザーとラベンダーの Cuir Tabac by David Jourquin、タバコにマンダリンとタイムを合わせた Jo Malone の Tobacco & Mandarin があります。ヤン・ヴァスニエはこの香水で、真珠を糸に通すように、キーとなるアコードをチモールで繋ぎ合わせるという巧みな技を披露しました。チモールは上述の3つの成分すべての重要な要素なのです。この素晴らしい香水のリストは、あなた自身で簡単に書き足していくことができると思います！
FDAとFragranticaは警告します。喫煙は健康に害を及ぼします。一方で、タバコをテーマにしたものを含むフレグランスは全く無害であり、いつでもあなたの気分を高めてくれます。
文：Mat Yudov
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