ネロリ
Citrus aurantium ssp. amara; 別名: オレンジオイル, ビターオレンジオイル, オレンジブロッサムウォーター, オレンジフラワーウォーター
グループ: 柑橘系
香りのプロフィール: シトラス、軽やか、わずかな苦みのあるノート。オレンジやハニーブロッサムのフローラルな側面を持ち、清浄でアロマティック、グリーンな香り。
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オレンジブロッサムは、新鮮なビターオレンジの花を芳香蒸留したものです。このオレンジはサワーオレンジとも呼ばれ、通常はそのまま食べるには酸っぱすぎますが、その苦味こそが、他のどのオレンジ品種よりも豊かな香りをもたらします。ビターオレンジのほぼすべての部位が、香料業界のための美しく芳香豊かな原料の製造に使用されています。果皮からはエッセンシャルオイルが抽出され、葉はプチグレンオイルの製造に使用され、繊細な白い花はネロリやオレンジブロッサム・アブソリュートの原料となります。
ビターオレンジの木（Citrus aurantium）は、インド西部、アフリカ東部、ヒマラヤ地方で広く栽培されています。1500年代半ばにスペイン人がフロリダのセントオーガスティンにサワーオレンジを持ち込みました。1763年までにサワーオレンジはセントオーガスティンからイギリスへ輸出されるようになり、今日のフロリダが世界最大のオレンジ生産地の一つとなる基礎を築きました。フロリダ州は1909年5月5日以来、オレンジブロッサムを州の公式シンボルとして採用しています。春のオレンジブロッサムの時期には、フロリダ中部から南部にかけて、何百万もの繊細でワックスのような白い花が空気を彩ります。最も香りの強い花の一つであるオレンジブロッサムは、香水業界において欠かすことのできない原料です。
オレンジの花は、古代中国の時代から結婚式の伝統に使用されてきました。中国の伝統では、オレンジの花は純潔、無垢、道徳的徳の予兆であり、また多産と豊穣の象徴でもありました。あらゆる国の花嫁は、結婚式の日に何らかの花の装飾を身につけてきましたが、オレンジの花を使用する伝統は、十字軍の時代に東洋からヨーロッパへと広がりました。乙女たちは結婚式の日に新鮮なオレンジブロッサムで髪を飾り、この習慣は非常に一般的であったため、「オレンジの花を摘む（to gather orange blossoms）」という表現は、「妻を探す」という意味を持つ全く別のニュアンスで使われるようになりました。
ビターオレンジの香り高い花は、オレンジブロッサムとネロリの抽出物の製造に使用されます。これら二つの香調は異なる嗅覚特性を持っていますが、それらを分ける唯一の違いは抽出方法です。この例は、原料の製造に使用される技術の重要性を明確に示しています。同じ種類の花から抽出されるにもかかわらず、これら二つの素材は全く異なる特性を持っています。オレンジブロッサム・アブソリュートは、溶剤抽出法によってコンクリートとして得られ、それをアルコール洗浄と濾過を経てアブソリュートの形にします。一方、ネロリは摘みたての新鮮な花を水蒸気蒸留することで得られます。
ネロリ油は、新鮮でグリーンなプチグレンに近い、美しく芳香のある香りを持っています。対して、オレンジブロッサム・アブソリュートは、より深く甘い香りで、新鮮な花の陶酔的な香りを強く連想させます。うっとりさせるような圧倒的な香りはジャスミンの香りに近く、実際に（例えばアントラニル酸メチルなどの）共通の化学成分をこの花と共有しています。
オレンジブロッサム・アブソリュートは、オーデコロン、シプレ、アンバー、フローラルブーケ、重厚なオリエンタルなど、多種多様な香水に使用されています。他のすべてのシトラスノートを見事に補完し、天然の保留剤として機能することで、本来の香りを保ちながら構成を長持ちさせます。
素晴らしいオレンジブロッサムのフレグランスといえば、Serge LutensのFleurs D'Orangerです。甘く、繊細で、柔らかくフェミニンなこの香りは、一輪のフレッシュでグリーンなローズを添えた、白い花の陶酔的なブーケを届けてくれます。Jo MaloneのOrange Blossomコロンは、オレンジブロッサムとウォーターリリーのハートを持ち、このノートのもう一つの優れた例です。また、イギリスの花々にインスパイアされた現代的な香りを強調するためにデザインされたYardleyのOrange Blossomは、オレンジブロッサムと官能的なムスクの素晴らしく洗練された組み合わせを提案しています。ボードレールの詩集にちなんで名付けられたJean Paul GaultierのFleur du Mâleは、オレンジブロッサムを退廃的でフラワリーな、わずかにフェミニンな構成で使用しており、特に男性向けにデザインされています。
オレンジブロッサムノートを含むさらに素晴らしいフレグランスを見つけるには、当サイトのノート検索をご利用ください。ネロリとオレンジブロッサムの原料について詳しく知りたい方は、Sandraによる情報満載の記事Orange Flower or Neroliをご覧ください。
著者: Marina Milojević (Mary)
Fragrantica ライター、翻訳者 兼 エディター
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